Tulban

Tulban, nama itu yang disebut oleh mamaku ketika saya tanya apa nama cake yang dibuatnya ini, katanya ini cake jaman mamaku kursus kue dulu sewaktu masih gadis....nah loh berarti termasuk warisan leluhur ndak tuh ????




rasanya lembut juga ditambah taburan buah kering sehingga ada rasa manis2nya, lumayan lah untuk sebuah cake teman minum kopi atau teh di sore hari.

Putri Salju

Putri Salju salah satu cookies yang banyak dibuat orang yang rasanya manis karena taburan gula halus disekeliling cookies ini, akan tetapi ketika saya ditambahkan kacang mede dalam adonannya sensasi rasanya langsung jadi berbeda, yang semula saya kurang suka dengan cookies ini langsung jadi jatuh hati.

1 toples 250gr = Rp. 25.000
1 toples 500gr = Rp. 50.000

Choco Strawberry Cheese Cake

Choco Strawberry Cheese Cake ini saya buat dalam rangka ultah saya (geer.com) dan temen kantor saya yang selalu berbarengan karena harinya yang berdekatan. Kalo tahun lalu saya dan dia selalu patungan beli cake untuk orang2 kantor, kali ini saya bilang ndak usah beli biar saya saja yang bikin biar hemat (dasar ogi alias ogah rugi dah hahaha....padahal ini juga hasil belajar di sharp cooking class). Akhirnya jadilah cheese cake choco strawberry ini walau masih amatir tapi lumayan lah rasanya....

Bronkus Keju Ketam Hitam

Resep dasarnya dari Bolu Kukus Ketan Hitamnya NCC by Fatmah Bahalwan, kemudian saya tambah2 sedikit dengan keju parut dan saya beri nama jadi Bronkus Keju Ketan Hitam, sehingga rasanya manis dari tepung ketan hitam dan asin dari keju parut.....cuma satu hal dari cake ini tidak bisa disimpan terlalu lama karena bahannya dari ketan hitam dan santan....tapi saya tidak kuatir sebab setelah cake ini matang langsung diserbu dan tidak sempet disimpan untuk besok juga sudah habis....

Brokus Keju

Pamor Bronkus Keju ini sedang naik daun di milist NCC, saya pun jadi tertarik mencobanya ternyata memang cake yang satu ini eunak tenan.....dalam cakenya ada potongan keju dan atasnya pun bertaburan keju....bener2 cake yang ngeju banget dah....top.....

Ayam Panggang Merah

Tadinya coba2 bagaimana caranya bikin Ayam Panggang Merah tapi yang orisinil tidak memakai pewarna makanan, akhirnya dicobalah memakai angkak dan ternyata hasilnya cukup memuaskan warnanya merah menyala dan dagingnya tetap putih dan rasanya hmmm.....

Pie Choconut

Cookies Pie Choconut ini khas sekali karena cookies pienya memakai kacang mede dan disiram DCC, mari dicoba.....

1 toples 250gr = Rp. 25.000
1 toples 500gr = Rp. 50.000

Amris Mayo

Sebenarnya ini hasil dari praktek resep American Risoles di web NCC by Fatmah Bahalwan cuma saya modifikasi sedikit dengan menambahkan mayonaise, berikut ini resepnya



AMRIS MAYO


Bahan kulit:
100 gr Tepung Terigu
1 sdt Garam
3 btr Telur
250 ml Susu Cair
1 sdm Mentega, dilelehkan
Margarine untuk olesan

Cara membuat:
1. Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
3. Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
4. Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
5. Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.
6. Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan isi:
4 lbr Smokedbeef, potong kecil 1 x 3 cm
100 gr Keju Cheddar, potong kecil 1 x 3 cm
4 btr Telur, rebus dan potong kecil
1 btr Telur, kocok lepas
250 gr Tepung Panir
1/2 kg Minyak Goreng
Mayonaise secukupnya

Penyelesaian:
1. Bentangkan kulit, isi dengan potongan smokedbeef, potongan telur rebus, potongan keju dan mayonaise secukupnya, lipat seperti amplop. Sisihkan. Lakukan hingga kulit habis.
2. Celupkan risoles isi ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir.
3. Simpan dalam lemari es kira2 1 jam.
4. Goreng hingga kuning kecoklatan.
5. Sajikan.

Donut Ganjen

Semula ini hanya sebuah donut biasa yang saya coba bikin untuk tester orang kantor, karena pagi2 saya tidak keburu untuk menghiasnya dengan cokelat atau taburan almond sehingga saya ambil praktisnya ditabur gula donut....lalu temen2 pada bilang ini namanya cocoknya pake nama "Donut Ganjen"......Hua....Donut Ganjen???....karena sehabis makan donut ini katanya dipastikan mulutnya penuh dengan taburan gula donut seperti orang sedang pake bedak jadinya kan ganjen tuh...huaahaha....ide yang aneh.....

Sagu Keju

Siapa tidak kenal cookies Sagu Keju yang satu ini awalnya dari kue sagu lalu dimodifikasi dengan tambahan keju sehingga rasanya lembut sagu dan asin keju.......sangat layak untuk dicoba.

1 toples 250gr = Rp. 25.000
1 toples 500gr = Rp. 50.000

Kaastangel

Salah satu cookies klasik yang sudah ada dari jaman nenek saya dan selalu dicari orang terutama pada hari raya adalah Kaastangel ini, rasanya...kress...kress....nyum...nyummi......rasa asin kejunya langsung lumer dimulut, cookies ini memang tidak ada matinya dah.....selalu melekat di hati para pencinta setianya terutama saya salah satunya, sangat mencintai cookies yang satu ini karena rasanya yang ngeju banget....rugi kalo ndak pernah nyoba cookies yang bernama Kaastangel ini.

1 toples 250gr = Rp. 30.000
1 toples 500gr = Rp. 55.000

Puding Salju Mangga

Dari namanya yang memakai nama "salju" memang karena warna puding ini yang putih bagaikan salju dan bermandikan buah mangga. Rasanya manis dan asem menyegarkan.


PUDING SALJU MANGGA

Bahan:
340ml Susu Kental Manis
1700ml Air
1bungkus Agar-Agar warna Putih
2buah Mangga di potong kotak kecil
1buah Mangga di jus

Cara Membuat:
> Campur agar-agar putih, susu kental manis dan air dalam panci, aduk sampai rata dan masak sampai matang
> Sementara menunggu agar-agar matang, masukkan potongan mangga dalam cetakkan yang diinginkan
> Tuang agar-agar yang sudah matang dalam cetakkan tadi
> Siram jus mangga diatas cetakan agar-agar tersebut.
> Simpan dalam lemari es selama 3 jam
> Puding salju mangga siap disajikan