BDCK Granie

BDCK ini saaya hadiahkan untuk my granie yang dah 98 tahun booo (apa bisa aku nyampe umur segitu??? mikir.com)....pic nya saya pake edible, sekalian belajar bikin cake edible dan ternyata tidak sulit seperti yang saya bayangin. Gampang banget pakenya tinggal dioles coklat putih tunggu kering dan ditempelin di cakenya, gampang ya (xixixi ngomong gampang padahal hasil tanya2 kiri kanan tuh hehehe)



Fotonya saya pake my granie with my sister yg di singapore karena dia ndak bisa dateng so pic cakenya aja deh yang mewakili (xixixi iseng.com)
Thanks to mbak Ina NCC yang dah bantuin desain picnya yang bagus banget dah.



Semua pada bingung beneran nih pic nya bisa dimakan???
Karena baru kali ini juga mereka melihat cake pake pic segala, hehehe sukses bikin surprise-nya.



HAPPY BIRTHDAY MY SWEET GRANIE ke 98, huray!!!!

BDCK Tiramisu

Tiramisu ini pertama saya bikin atas permintaan adikku untuk ultah ponakan.
lumayan berhasil dan puas dah pernah bikin cake tiramisu ini





Pake cetakan coklat untuk bikin mobil2annya dan mereka seneng banget lihatin coklat mobilnya, hehehe dasar bocah.

BDCK Blueberry Cheesecake

untuk bikin BDCK Blueberry Cheesecake ini permintaan temen, tapi orangnya katanya ndak suka sama coklat (padahal saya penggemar coklat loh!)
Akhirnya pikir punya pikir (kayak dah pakar aja xixixi), saya putusin bikin cheesecake dengan modal nekat (orang lain dengan modalnya bahan kue, saya dengan modal nekat hebat kan....hehehe), nekat karena belum pernah bikin cheesecake sebelumnya.



Karena ini cheesecake karya pertama kali, so sempet stress juga karena setelah diangkat dari loyangnya (padahal manggang udah lama banget loh, I guess???) ternyata atasnya retak, ternyata cheesecake itu lembut banget makanya kalo ndak pelan2 banget angkat dari loyang ya retak kayak gini.
Stress karena dah semaleman ndak tidur bikin nih cake, mana dah ndak sempet lagi untuk bikin yang baru lagi.



Akhirnya nekat lah pikir cara untuk menutupi retaknya itu dengan covering cakenya dengan selai blueberry, lumayan bantu banget ndak kelihatan retaknya.





Bikin coklat pagernya, tempel-tempel dan siap dah dibawa ke yang pesen cake, at last.....hhhuuuiiihhhh....perjuangan kali ini berakhir juga.



Customer puas katanya enak, ini foto potongan terakhir dari cakenya, thanks God.

Oreo & Blueberry Chocolate

Bikin coklat praline dengan filling oreo dan blueberry, ternyata enak juga sambil diganguin sama ponakan dimintain dan dimakanin terus padahal tadinya pingin bikin untuk acara imlek, apa daya cuma berhasil sedikit yg selamat dari mulut2 kecil ponakan, hiks....

"Gong Xi...Gong Xi Fa Chai"

Brownies Blueberry Ketan Hitam

Resepnya pake resep Brownies Kukus Ketan Hitam, cuma karena di rumah lagi ada selai blueberry maka fillingnya saya kasih selai blueberry.
Jadi ada rasa manisnya selai blueberry dah.

Saya ambil foto ini dengan temanya di kantor dengan background stationary untuk menggambarkan bahwa rutinitas kerjaan kantor yang padat kadang makanpun harus bersama tumpukkan kerjaan.

Nasi Pandan

Melihat resepnya dari web NCC, lalu saya cobain serta ditambahan sedikit pelengkapnya dan ternyata my hubby doyan banget bahkan dia bilang kenapa bikinnya cuma dikit doang dan minta dibikinin lagi.
Wah senangnya hasil praktek saya laku juga toh....xixixi



NASI PANDAN

Bahan:
500 gr beras putih
100 ml santan kental
500 ml air
1 sdm garam
15 lbr daun pandan

Pelengkap:
Timun
Krupuk
Telor, digoreng ceplok
Ikan teri, digoreng kering

Cara membuatnya:
1. potong-potong daun pandan, blender bersama saparuh bagian air, saring peras.
2. Campur air pandan bersama santan, dan sisa air hingga jumlah total menjadi 600ml.
3. Masak (aronin - bahasa dapurnya) beras dengan campuran santen tadi dan garam
hingga air menyusut, matikan api.
4. Kukus Beras Aron tersebut selama 20 menit sampai matang, angkat.
5. Pelengkap ditambahkan irisan timun, telor ceplok dan krupuk, ikan teri goreng,
sajikan pasti ketagihan deh.

Macaroni Panggang - MP Bogor

Sudah lama saya dengar ada macaroni panggang yang enak di bogor, akhirnya hari sabtu kemarin (20/02/10), saya berkesempatan jalan2 di kota bogor bersama my hubby dan bela-belain cari lokasi MP di jalan salak karena ini merupakan makanan fav saya.

Tanya2 orang letak jalan salak...eh malah diarahkan ke rumah sakit salak, rasanya
mau !!!%^!&!!

Karena cuaca lagi hujan and my hubby minta segera pulang karena sudah sakit kepala, akhirnya dengan hati tidak rela, saya menyerah karena tidak ketemu....dan saya bilang “ya sudah kita pulang saja ikutin jalan angkot yang menuju ke arah jalan pulang”

Tanpa disengaja tiba2 kita melewati jalan salak....akhirnya “bingo” ini dia tempatnya Jl. Salak 24, tempat yang kami cari-cari. Letaknya memang agak ke dalam dan bentuknya rumahan, tapi karena ada petunjuknya di depan gangnya dan dibantu dengan ramainya pembeli pada hari itu sehingga saya terbantu untuk segera menemukan
lokasinya.

Tidak sia2 saya cari lokasi ini....ternyata setelah saya cobain macaroni panggang biasa aja ‘rasanya endang marendang’ boo....eunak tenan macaroninya yg lembut dan ditambah lagi taburan kejunya yang lumayan banyak dan menutupi permukaan macaroninya serta rasanya yang kriuk2 karena dipanggang kering kejunya, pantesan laris banget sampe2 mau beli yang special ukuran kecilnya sudah habis....wah besok2 kalo ke bogor lagi mesti jadi prioritas pertama nih biar tidak kehabisan.

Ini saya ambil foto macaroni panggang biasa ukuran medium, sebelum diserobot habis sama perut yang kelaperan karena cuaca hujan dan dinginnya kota bogor.

Beneran kalo lagi ke kota bogor jangan lupa cobain macaroni panggang ini tidak bakal nyesel dah malah bakal ketagihan kayak saya....

Menu: Macaroni Panggang Biasa Medium
Lokasi: Jl. Salak 24, Bogor
Jam buka: 7am - 10pm
Telp: 0251-8324046

Bistik Ayam Saus Inggris

Bikin bistik dari ayam jadinya ya seperti ini

BISTIK AYAM SAUS INGGRIS



Bahan:
300 gr Daging dada ayam, iris tipis
50 gr Tepung sagu
Minyak untuk menggoreng

Saus:
2 sdm Minyak goreng
1 sdm Margarin
1 buah Bawang bombay, iris
150 cc Air
1 sdm Kecap inggris
1 sdm Kecap manis
1 sdm Saus tomat
1 sdt Garam
1/2 sdt Merica bubuk
1 sdm Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
2 sdm Kacang polong beku

Pelengkap:
Setup sayuran
Kentang goreng

Cara Membuat:
1. lumuri irisan daging ayam dengan tepung sagu


2. lalu goreng dengan minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat


3. Buat Saus: Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang bombay hingga harum
4. Masukkan air, kecap inggris, kecap manis, saus tomat, garam dan merica bubuk, didihkan


5. setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena
6. Tambahkan kacang polong, masak sebentar, angkat
7. Siapkan pinggan, tata ayam yang telah digoreng, tuangkan saus di atasnya
8. Lengkapi dengan setup sayuran dan kentang goreng

Kupat Sayur

Pagi-pagi dah sampe kantor, perut keroncongan karena tidak sempat sarapan dirumah.
Akhirnya coba keliling sekitaran kantor dan dipojokan supermarket Gelael tebet saya lihat ada sebuah gerobak tukang kupat sayur yang dipenuhi orang pada beli.
Tergelitik juga, jadi penasaran apa rasanya enak karena biasanya kalo pembelinya banyak biasanya rasanya oke...hehehe...
Kemudian saya melangkahkan kaki saya mendekati gerobak kupat sayur itu, dan yang jual ternyata bapak2 sudah tua dan saya pesen satu bungkus untuk makan di kantor pikirku.
Setelah si bapak sudah membungkus pesenan saya, lalu saya tanya berapa harganya ternyata cuma Rp. 3.000 saja dengan jumlah yang lumayan banyak.
Lumayan rasa kuahnya kental dan emang tidak rugi lah dengan harga segitu bisa dapet semangkok kupat sayur.

Ayam Goreng Mentega

Yuk bikin ayam goreng mentega, enaknya sehabis dibuat langsung dimakan supaya menteganya tidak keburu menggumpal kayak lemak.
Suamiku paling suka sama ayam goreng mentega ini karena dia suka kecap pas banget sama masakan ini yang pake kecap juga.


Ayam Goreng Mentega

Ikan Patin Bumbu Kuning

Mamaku beli ikan patin, katanya mau coba dimasak bumbu kuning. Akhirnya hari ini coba dimasak pake bumbu kuning dan ditambah sayur worter dan buncis.


Ikan Patin Bumbu Kuning



Bahan:
Ikan Patin
Kunyit
Bawang Merah
Bawang Putih
Wortel, potong sebesar korek api
Buncis, potong2
Garam
Lada
Kaldu bubuk
Air secukupnya

Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan patin, lumuri garam diamkan sebentar, lalu goreng setengah matang
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan garam, lada dan kaldu bubuk, kemudian
masukkan ikan patin dan tambahkan air biarkan mendidih sebentar.
4. Kemudian masukkan semua sayuran dan tunggu sampai kuahnya menyusut, angkat dan
sajikan.

Christmas Stick Chocolate

Ini salah satu bentuk Christmas Stick Chocolate yang ada dalam paket nasi box natal persekutuan doa kemaren.
Bahannya gampang hanya dari coklat warna-warni yang dilelehkan dan dimasukkan / dibentuk dengan cetakan coklat natal.

Nasi Box

Tanggal 8 Jan 10 kemaren dapet pesenan nasi box untuk acara natal Persekutuan Doa Kantor di Mugi Griya, pesennya 100 box nasi dengan lauk telor balado, daging suwir teriyaki, sayur cah taoge, sayur cah buncis saos tiram dan puding coklat.
Sudah dari jauh2 hari saya persiapkan bahan2 yang dibutuhkan, tetapi tetap saja menjelang hari H repotnya luar biasa karena saya cuma mengerjakannya berdua dengan mama, pengalaman pertama terima orderan sebanyak ini....


Karena ini orderan pertama nasi box saya, maka saya berkreasi sedikit dengan membentuk nasinya berbentuk lonceng natal, pohon natal, hati, dll


Terakhir di atas nasi ditaruhlah krupuk udang, seperangkat sendok dan coklat stik natal hias

Menjelang jam 11.00 semua pesanan baru selesai dan baru berangkat dari rumah sendang acara natalnya berlangsung jam 12.00 dan diperkirakan mereka akan makan siang jam 13.00, saya sudah kuatir apakah akan tiba tepat waktu mengingat jalanan tidak bisa diprediksi ditambah hujan lebat sepanjang jalan, karena kelelahan sementara kakak saya yang membawa mobil saya tertidur di mobil, akhirnya kita tiba jam 12.30 tepat setelah acara drama selesai dan tidak lama ibadah selesai dan pembagian nasi box sambil mereka pulang.
Rasa lelah saya terobati dengan segera karena mereka semua puas dengan nasi box yang dibagikan katanya enak dan kreatif sekali dengan model nasi yang unik.
Akhirnya saya hanya bisa berkata Puji Tuhan.

Puding Nata Coklat

Dapet pesenan nasi box untuk acara natal Persekutuan Doa Kantor saya dan salah satu permintaannya pingin ada puding coklat maka saya bikin Puding Nata Coklat ini.


Puding Nata Coklat

Bahan:
1 ltr Susu Cair
30 gr Coklat Bubuk
1 kg Nata de coco
50 gr Coklat Blok / DCC
150 gr Gula pasir
1 bungkus agar2 coklat

Cara Membuat:
1. Larutkan coklat bubuk dengan sedikit air, sisihkan
2. Campur dalam panci agar2 coklat, gula pasir, coklat bubuk yang sudah dicairkan, susu cair dan DCC masak sampai mendidih dan sisihkan sampai uap panasnya hilang
3. Taruh dalam cetakkan nata de coco sesuai selera, setelah uap panas puding hilang tuang ke dalam cetakan yang sudah ada nata de coconya, biarkan dingin
4. Setelah panasnya hilang, taruh dalam lemari es supaya mengeras.
5. Setelah mengeras puding siap dihidangkan.

Spagheti Cheese Bolognase

Lagi bongkar lemari, ternyata masih ada stock spagheti dan saos bolognase...lansung deh bikin spagheti cheese bolognase
Resepnya sangat sederhana dan cukup mudah, berikut caranya....


Spagheti Cheese Bolognase

Bahan:,
1 pak Spagheti
1 pak Saos spagheti
5 pcs Sosis
50 gr Keju cheddar, parut
1 buah Bawang bombay
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Rebus spagheti
2. Potong2 bawang bombay dan sosis
3. Masukkan dalam wajan minyak goreng dan tumis bawang bombay setelah harum masukkan potongan sosis masak sampai matang
4. Setelah sosis matang, masukkan saos bolognase aduk sebentar, angkat dan pisahkan
5. Taruh spagheti yang sudah direbus ke dalam piring saji, siram dengan saos bolognase yang sudah matang tadi, lalu taburi dengan parutan keju cheddar.
6. Sajikan.

Aneka Kue Kering

Aneka kue kering yang saya untuk pesenan di hari natal 2009
Ada Kaastangel Klasik, Nastar dan Putri Salju bentuk Pohon Natal semuanya untuk ukuran toples 250gr

Kaastangel Nanas

Natalan 2009, saya dapet tantangan dari tante saya untuk bikin kaastangel tapi didalamnya diisi dengan nanas nya nastar....jadi bayangan saya 2 cookies yang menjadi satu antara cookies kaastangel dan cookies nastar, maka jadilah kaastangel nanas ini yang saya bikin lancip2 seperti buah nanas.....penasaran bagaimana rasanya? perpaduan antara asin kaastangel dan manisnya selai nanas...pokoke yummy dah....

Birthday Cake Rere

Menjelang akhir tahun 2009 dapet orderan Birthday Cake dari temen untuk ulang tahun anaknya yang jatuh di malam tahun baru....baru kali ini menemukan ada yg ultah dimalam tahun baru....akhirnya setelah mikir dekor apa yg bisa saya bikin karena saya masih beginer, dan stock bahan kue di rumah tinggal sisa2 natal kemaren, akhirnya saya putusin pake dekor dari coklat saja. Jadi tgl 30 malam sepulang kantor saya bikin coklat hias nya lalu dilanjutkan bikin cake dan finishingnya di pagi harinya...tgl 31 sore baru anter dah ke yang ulang tahun....mereka seneng banget katanya baru kali ini dapet birthday cake yang cantik banget.....hehehe