Thursday, December 3, 2009

Sayur Asem


Lagi pingin makan sayur yang seger2, akhirnya pilihannya jatuh pada masakan sayur asem ini, dimakan bersama goreng teri yang kering serta ikan asin, mantap...


SAYUR ASEM


Bahan Sayur Asem:
Jagung Manis
Jagung Muda/Putren
Kacang Panjang
Daun Melinjo
Labu Siam
Nangka Muda
Kacang Tanah
Kacang Merah
Melinjo

Bumbu Sayur Asem:
Kemiri
Bawang Merah
Cabe Merah
Garam
Asem Kandis
Buah Asem
Air
Daun Salam


Cara Membuat:
Masak air bersama nangka muda, jagung manis, jagung muda/putren, labu siam, kacang tanah, kacang merah dan melinjo.
Haluskan bawang merah, kemiri dan cabe merah dan masukkan ke dalam rebusan, masak sampai bahan2 sayur asem empuk.
Larutkan asem kandis dengan sedikit air dan masukkan ke dalam rebusan sayur.
Buah asem dikeprek, garam dan daun salam dimasukkan ke dalam rebusan sayur.
Setelah semua bahan masuk dan empuk terakhir masukkan kacang panjang dan daun melinjo tunggu sampai mendidih sebentar jangan terlalu lama lalu angkat.
Sajikan

No comments:

Post a Comment